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FAQ

• ¿Cuál es la diferencia entre el Vinagre, el Agrin tinto y blanco y el Fermentado acético de alcohol claro y oscuro?
• ¿Es posible fabricar un vinagre sin alcohol?
• ¿Cuál es el plazo de vencimiento del vinagre?
• ¿Pueden consumirse el vinagre o el Agrin precipitados?
• ¿Cómo se utiliza el vinagre para esterilizar frutas, verduras y legumbres?
• ¿Cómo conservar el vinagre después de abierto?

¿Cuál es la diferencia entre el Vinagre, el Agrin tinto y blanco y el Fermentado acético de alcohol claro y oscuro?

La diferencia entre el Vinagre y el Agrin tinto y blanco y el Agrin claro y oscuro está en su composición. Buscando llevar opciones a la mesa de los brasileños, la industria del vinagre del Brasil comenzó a fabricar y vender un producto de calidad, pero más barato, producido a través de mezclas variables de vinagre de alcohol (90%) y vinagre de vino tinto o blanco (10%), con el nombre de AGRIN. El mismo puede explicarse como un nombre de fantasía que designa al fermentado acético de alcohol y de vino, y que recibe el nombre técnico de Agrin. A pesar de estar hecho en base a vinagre, el Ministerio de Agricultura, organismo que regula el producto, no autoriza para el mismo la utilización del nombre de vinagre, ya que para la reglamentación del mercado, sólo podrá ser llamado vinagre un producto hecho con el 100% de esa materia prima. El fermentado acético de alcohol claro y oscuro no contiene vino en su composición, y por ese motivo tampoco puede denominarse Agrin.

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¿Es posible fabricar un vinagre sin alcohol?

No, porque el vinagre es el resultado de una fermentación acética de alcohol y vino blanco o tinto, o sea, el azúcar propia de la fruta se transforma en alcohol.

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¿Cuál es el plazo de vencimiento del vinagre?

F.A.A.V.Tinto Castelo	03 años
F.A.A.V.Blanco Castelo	03 años
Vinagre de Alcohol Castelo	02 anõs
F.A.A.Claro Fortaleza	02 años
F.A.A.Oscuro Fortaleza	02 años
Vinagre de Vino Tinto Clásico Castelo	02 anõs
Vinagre de Vino Blanco Clásico Castelo	02 años
Vinagre de Alcohol c/ Aroma a Menta	01 años
Vinagre de Arroz	01 años
Vinagre de Limón	01 años
Vinagre de Vino Tinto Clásico Castelo	01 años

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¿Pueden consumirse el vinagre o el Agrin precipitados?

Sí, ya que el precipitado no causa ningún daño a la salud. Ese precipitado no es más que la acumulación de proteínas y aminoácidos resultantes del proceso de fermentación del vino que en contacto con el oxígeno, luego de la apertura del frasco, se reproducen y forman borra en el fondo del envase.

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¿Cómo se utiliza el vinagre para esterilizar frutas, verduras y legumbres?

Debe diluirse 100ml de vinagre en un litro de agua y sumergir las frutas, verduras y legumbres 15 minutos como mínimo.

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¿Cómo conservar el vinagre después de abierto?

Tanto el vinagre, como el agrin deben conservarse en la heladera, ya que algunos insectos son atraídos por su olor.

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